日々の食器洗い機日記: 2月 2012

2012/02/29

2月29日の食器洗い機とキッチンマジック

昨夜は料理教室で作った鯛料理の夕食を食べたので、ワイフだけだと食器の数が極端に少なかった。2年前に雑誌「MONOQLO」特集号で覆面取材をしたときに、ニトリで購入した399円の桐のまな板は我が家のキッチンの常備品だが、久しぶりに水切りかごのステンレスバットと合わせて洗った。
食器洗い機があると水切りかごは不要だという意見もあるが、食器洗い機では洗えない大きな鍋、漆器類、金加工した磁器類などを洗ったときや、洗った野菜類の水切りにも必要な道具だ。

Lower rack

Middle rack

Upper rack

29.Feb.2012

昨夜のキッチンマジック

今朝のキッチンマジック

2012/02/28

2月28日の食器洗い機とシンクピアとキッチンマジック

寒い季節は、煮込み料理が一番！久しぶりにシンクピアの蓋をあけて、中を確認と掃除。ベイリーフの葉、カボチャの種、干し柿の種、らっきょうの芯など未消化の生ゴミと葱などの繊維質が心棒に絡まっているのを取り除いてシャワーで洗い流す。

Lower rack

Middle rack

Upper rack

28.Feb.2012

シンクピアの蓋を開ける

未消化の生ゴミが少し残るが、
昨夜押し込んだ大量のゴミが殆ど消えている

シャワーで中を洗い流す

蓋の裏も洗って戻す

昨夜のキッチンマジック

今朝のキッチンマジック

2012/02/27

2月27日の食器洗い機とキッチンマジック

昨日はパーティーの後、ご馳走になったランチタイムが遅かったので夕食は軽い目。新しい日立のIHクッカーのグリル機能には加熱水蒸気が発生する小さなタンクがついて、チキンや魚の脂を落としてくれるヘルシークッキングがウリ。
ワイフの意見では、トレーやタンクは食器洗い機で洗うと洗え過ぎるので手洗いに。網だけ食器洗い機で洗った。

Lower rack

Middle rack

Upper rack

27.Feb.2012

昨夜のキッチンマジック

今朝のキッチンマジック

2012/02/26

2月26日の食器洗い機とキッチンマジック

ユーザー向けキッチンセミナーを終えた後、渋谷の事務所で会計士の先生と3人で青色申告向けの経理処理をおこなって帰りが遅くなったが、夕食はやっぱり自宅で食べるのが一番美味しいということになり、久しぶりに牛ステーキ、蒸し野菜、フランスパン、赤ワインを楽しむ。

Lower rack

Middle rack

Upper rack

26.Feb.2012

昨夜のキッチンマジック

今朝のキッチンマジック

2012/02/25

2月25日の食器洗い機とキッチンマジックと鰹節

鋳物ホーロー鍋「バーミキュラ」の美味さの秘密と性能比較をTV東京の番組「ガイアの夜明け」が取り上げることになって、ワイフは一日撮影があったそうで、使った食器類が非常に多かった。すべては食器洗い機に入りきらず、手洗いでテーブルに広げた。

鰹節もようやく削れる限界の大きさになったので、そのまま塊で出汁を取ることにする。先日買った鰹節の初物は昨年5月に近海で一本釣りしたものを加工仕上げたものだそうで、上物を見分けるには節の一部の皮の部分のちじれ具合が細かく美しいものが良いのだそうだ。

25.Feb.2012 TABLE